2021年中国乳制品行业重点企业对比分析：庄园牧场VS光明乳业[图]

乳制品曾敏 2022-10-19 09:05 来源：

一、基本情况对比

乳制品主要是指以生鲜牛乳及其制品为主要原料，经加工制成的产品。部分地区和企业也会使用羊乳或骆驼奶制作。近年来，我国奶业发展成绩显著，奶制品产业素质全面提升，质量安全水平大幅提高，转型升级明显加快。庄园牧场和光明乳业都是我国乳制品行业的重点企业。庄园牧场作为区域型乳品企业经过二十多年的发展，已形成以自有牧场奶源为主要原料，以液态奶产品加工、销售为主的全产业链布局。光明乳业拥有乳业生物科技国家重点实验室，研发实力领先，光明乳业在乳品行业已经形成了集奶牛养殖、乳制品研发及生产加工、冷链物流配送终端销售等一、二、三产业链于一体的全国性大型乳品企业，也是中国乳业高端品牌的引领者。

中国乳制品行业重点企业基本情况对比

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二、经营模式对比

庄园牧场的采购模式是想外部供应商进行采购，而光明乳业则采取多种采购方式相结合的方式进行生产材料的采购。在生产模式上，庄园牧场将各生产基地的生产交由总监管理，而光明乳业则是实施“千分工厂”的审核标准，进行考核评价管理。两家企业在销售模式上相差不大，庄园牧场选择直销、分销和经销相结合，光明乳业则仅采用直销和经销相结合的模式。

中国乳制品行业重点企业经营模式对比

资料来源：公司年报、整理

三、经营情况对比

2017-2022年两家企业的总营业收入整体上呈上升趋势。2022年上半年，庄园牧场的总营业收入为4.96亿元，较去年同期增长了3.25%。同时期光明乳业的总营业收入为144.11亿元，较去年同期增长了1.03%。两家企业相比之下，庄园牧场的营收增速稍快于光明乳业，但光明乳业的整体规模要大于庄园牧场

2017-2022年中国乳制品行业重点企业总营业收入（亿元）

资料来源：公司年报、整理

2017-2021年两家企业的乳制品营业收入整体上呈上涨趋势，但毛利率从2018年后均呈现出逐年下降的趋势，主要原因原奶价格上涨，乳制品成本上涨，毛利率下滑。2021年庄园牧场的乳制品营收为8.83亿元，同比上涨22%，但毛利率下滑了7.42个百分点。同时期光明乳业的乳制品营收为255.81亿元，同比上涨16%，毛利率下滑了6.74个百分点。

2017-2021年中国重点企业乳制品营业收入及其毛利率

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相关报告：发布的《2022-2028年中国乳制品行业市场运行态势及发展战略》

四、业务布局对比

两家企业的业务布局都呈现出以注册地为主要消费市场的现状。2021年庄园牧场的市场布局占比最大的是甘肃地区，占到总营收的54%，其次是紧邻甘肃的陕西和青海，占比分别为27%、8%。2021年光明乳业的业务布局则以上海为最大的消费市场，占比为28%。相比之下两家企业中光明乳业的业务布局更为广泛，2021年光明乳业的境外市场占比为23%。

2021年中国乳制品行业重点企业业务布局

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五、产能、产量、销量对比

2019-2021年庄园牧场的鲜奶产量稳定上涨，2021年涨至53306.21吨，同比上涨38.04%，但同时期庄园牧场的酸奶产量却逐年减少，2021年酸奶产量减少至12936.02吨，同比下滑15.35%。2019-2021年光明乳业的鲜奶和酸奶产量均呈现出上涨的趋势。2021年光明乳业的鲜奶产量为456028吨，同比上涨22.5%，酸奶产量为732776吨，同比上涨10.78%。两家企业对比之下，庄园牧场的鲜奶产量要多于酸奶产量，而光明乳业则是酸奶产量要高于鲜奶产量。

2019-2021年中国乳制品重点行业产量情况（吨）

资料来源：公司年报、整理

2019-2021年庄园牧场逐渐转向以鲜奶销售为主，酸奶销量逐年下降，2021年庄园牧场的酸奶销量降至12810.05吨，同比下滑16.77%。而光明乳业则以酸奶销售为主，但酸奶销量和酸奶销量同步上涨。2020年光明乳业的酸奶销量出现小幅下跌，但2021年便回升至727013吨，同比上涨9.76%。

2019-2021年中国乳制品重点行业销量情况（吨）