行业全景分析|2023年中国昆虫蛋白行业资源开发不断发展，未来发展潜力广阔[图]

昆虫蛋白管小红 2024-01-23 09:08 来源：

内容概要：2019年我国昆虫蛋白行业需求量从2015年的120.04吨增长至257.24吨，产量从2015年的138.15吨增长至297.99吨。随着人口的增长和人民生活水平的不断提高，人们对优质蛋白质的需求量也愈来愈大。

预计2023年我国昆虫蛋白行业需求量有望增长至643.04吨，产量有望增长至678.2吨。

关键词：昆虫蛋白市场规模、昆虫蛋白市场竞争格局、昆虫蛋白行业发展前景

一、昆虫蛋白行业概况

昆虫蛋白指的是从昆虫体内提取或通过昆虫培养生产的蛋白质。这种蛋白质通常用于食品和饲料，是一种可持续性和高效的蛋白质来源。

在过去几年中，昆虫蛋白作为一种新兴的可食用蛋白质源受到了越来越多的关注。昆虫蛋白的来源包括蝗虫、蚕蛹、蚂蚱、食蚁兽等多种昆虫。这些昆虫被认为具有一些优点，例如更高的蛋白质含量、更高的生产效率、更低的温室气体排放等。

昆虫蛋白根据来源昆虫的种类可以分为蚕蛹蛋白、蝗虫蛋白、蚂蚱蛋白；根据蛋白质的形式可以分为全蚕蛋白、蛹粉、提取的昆虫蛋白；根据用途可以分为食品级昆虫蛋白、饲料级昆虫蛋白、农业和土壤改良昆虫蛋白。

二、全球昆虫蛋白行业分析

昆虫是世界上最大的生物群落，富含蛋白质，通过合适的提取工艺，可从中提取丰富的蛋白质。昆虫蛋白不仅富含人体必须的各种氨基酸、蛋白质、矿物质元素、维生素和不饱和脂肪酸等营养物质，而且还富含抗菌肽、防御素、几丁质和外源性凝集素等免疫营养因子，其素有“21世纪人类全营养食品”的美誉。

全球主要的食品加工公司正专注于使用昆虫蛋白作为配方中的成分。对可持续采购的兴趣也有助于对昆虫蛋白日益增长的需求。蛋白粉由于易于使用，在食品中具有易用性，因此演变为昆虫蛋白的主要形式。2019年全球昆虫蛋白市场规模从2015年的7010万美元增长至14460万美元，预计2023年有望增长至36558万美元。

由昆虫蛋白制造的蛋白质棒正在上升，特别是在欧美国家。2023年，欧洲昆虫蛋白市场占40.31%；北美昆虫蛋白市场占38.47%，中国昆虫蛋白市场占3.19%，韩国昆虫蛋白市场占2.01%，其他地区昆虫蛋白市场占16.02%。

四、国内昆虫蛋白行业发展现状

昆虫蛋白的优势之一是其可持续性，因为相较于传统的畜牧业，昆虫的养殖通常需要更少的水和食物，并且产生的温室气体较少。这使得昆虫蛋白在应对全球食品安全和可持续性挑战方面具有潜在的重要性。

昆虫蛋白的多样性和潜在的应用领域使其在食品、饲料和可持续农业等方面都具有广阔的发展前景。在资本流的推动下，昆虫产业正在迅速发展。就目前市场发展来看，昆虫蛋白作为饲料来源比作为食物来源更有发展潜力。预计2023年我国昆虫蛋白行业市场规模从2015年的3025亿元增长至22185亿元。

2019年我国昆虫蛋白行业需求量从2015年的120.04吨增长至257.24吨，产量从2015年的138.15吨增长至297.99吨。随着人口的增长和人民生活水平的不断提高，人们对优质蛋白质的需求量也愈来愈大。预计2023年我国昆虫蛋白行业需求量有望增长至643.04吨，产量有望增长至678.2吨。

20158年我国昆虫蛋白销售均价为252元/千克，2019年我国昆虫蛋白销售均价为294元/千克，预计2023年我国昆虫蛋白销售均价为345元/千克。

相关报告：发布的《中国昆虫蛋白行业市场运营格局及未来前景分析报告》

四、昆虫蛋白行业产业链

1、昆虫蛋白行业产业链结构

昆虫蛋白产业链上游主要来自昆虫；产业链中游为昆虫蛋白生产和销售企业；产业链下游为医药、化妆品、食品、饲料及其他领域。

2、昆虫蛋白行业产业链上游-蚕蛹（蚕养殖）

蚕蛹是昆虫蛋白行业主要原来之一。我国具有十分悠久的桑蚕养殖历史，是我国农业的主要组成部分。众所周知，茧指的是包裹在蛹外部的一层膜，蛹指的是全变态昆虫处于从幼虫过渡到成虫时的体型，处于幼虫和成虫之间的状态。一条蚕的体重约为2克左右，而一个蚕茧的重量约为40-50克，即一个蚕茧的重量是蚕体重的20-25倍。相关数据显示，2022年我国整体蚕茧产量达88.03万吨，因此可以推算2022年我国蚕体（蚕蛹）的产量约为3.96万吨左右。

3、昆虫蛋白行业产业链下游-化妆品

化妆品行业是昆虫蛋白的主要应用领域之一。近年来，我国化妆品零售发展势头良好，2021年我国化妆品零售总额首次突破4000亿元大关，达到4026亿元。2022年，在疫情环境的影响下，化妆品行业遭遇首次负增长，化妆品零售总额为3936亿元。

五、昆虫蛋白行业进出口贸易

据中国海关数据显示，2022年我国昆虫蛋白（35040090）出口数量25.24万吨，出口金额8.65亿美元；进口数量1.45万吨，进口金额1.50亿美元。2023年1-10月，我国昆虫蛋白（35040090）出口数量19.78万吨，出口金额5.69亿美元；进口数量0.75万吨，进口金额1.00亿美元。

新西兰是我国昆虫蛋白（35040090）最大进口来源地，截止2023年1-10月，我国从新西兰进口昆虫蛋白（35040090）数量占全国的38.74%，进口金额占全国的36.47%。荷兰、瑞典、法国、美国、澳大利亚、日本等地是我国昆虫蛋白（35040090）主要进口来源地。

从我国昆虫蛋白（35040090）出口贸易来看，美国、日本、印度尼西亚、俄罗斯、南非等地是我国昆虫蛋白（35040090）主要出口目的地，其中美国、日本、印度尼西亚出口数量及出口金额均依次排名前三。

六、昆虫蛋白行业竞争格局

1、主要企业一览

目前，国内有不少企业有生产昆虫蛋白产品，但很多企业规模不大，整体市场仍较为分散，市场集中度不高，本土中小企业技术力量相对薄弱。目前，我国昆虫蛋白行业呈现区域化发展状态，全国昆虫蛋白主要生产企业分布在华东和华南地区，主要企业有无锡市格瑞生物工程有限公司、西安福如林生物技术有限责任公司、广州无两生物科技有限公司、郎氏虫业集团等。

2、泰森食品

肉类巨头泰森食品正为寻求实现业务多元化，首次进军昆虫蛋白行业。近期，泰森食品在一份声明中表示，宣布其对昆虫蛋白初创公司Protix进行战略投资，以提高食品系统中昆虫成分的利用率。泰森食品计划与Protix在美国建立一个原料工厂，将食品制造副产品回收升级为高质量的昆虫蛋白和脂质，以用于宠物食品、水产养殖和畜牧业生产等。2023年三季度，泰森食品营业总收入528.81亿美元，营业成本501.42亿美元，毛利为27.39%。

七、昆虫蛋白行业发展趋势

随着世界人口持续增长，传统肉类食物已不能完全满足人类对蛋白质的营养需求。昆虫蛋白因来源广，营养价值高且饲养污染低，成为极具开发潜力的新型蛋白资源。近年来，国内外对昆虫蛋白的研究，主要集中在降血压、降血糖、抗氧化、增强免疫力等功能特性研究，及其在食品、医药、农业等领域的开发应用方面。

我国对昆虫蛋白资源的开发晚于西方发达国家，昆虫蛋白应用于食品及畜禽饲料仍处于初期阶段，基本上都是将昆虫整体进行晒干粉碎，作为原料添加到食品中，相信在不久的未来，随着昆虫蛋白资源开发的不断发展，昆虫蛋白食品的种类也将琳琅满目，它将与鸡、鱼、肉、蛋、奶等普通食品一样，成为人们饮食食品中不可缺少的一部分。昆虫蛋白行业一直在不断发展，并且被认为具有巨大的潜力。