2019年中国粗粮行业发展现状分析，进口量整体呈下降走势[图]

一、分类

粗粮又称杂粮，最初含义是指米和面粉以外的粮食，近年来通常将稻米、小麦、玉米、大豆等大宗粮食以外的各种粮食、食用豆类、薯类等统称为杂粮。在中国，杂粮总体上可分为杂粮类（如荞麦、糜子、高粱、燕麦、谷子、大麦、黑麦、青裸等）、食用杂豆类（如蚕豆、芸豆、绿豆、红小豆、扁豆、鹰嘴豆、豌豆等）、薯类（如红薯、马铃薯等）、油料类（如紫苏、核桃、红花、芸芥、油茶籽、亚麻籽、沙棘）４类。

粗粮分类

资料来源： 整理

二、现状

1.产销量

中国是世界粮食产销大国，粮食生产是维系中国经济繁荣、社会稳定、国家独立的核心与关键。2018年中国粮食产量为6.58亿吨，较2017年同比下降0.56%；2019年中国粮食产量为6.64亿吨，较2018年增加了0.06亿吨，同比增长0.9%。

2012-2019年中国粮食产量

资料来源：国家统计局、 整理

中国粗粮产业的分布极为广泛且各地存在悠久的粗粮种植历史，粗粮在中国传统农业向现代农业转型过程中也发挥着关键性作用，特别是在中国西部地区有着极为显著影响力。粗粮属于中国西部很多地区的主要粮食品种和重要经济来源，新疆的奶花芸豆、云南丽江的大白芸豆、西藏的青稞、四川梁山的苦荞均属于其中代表，这也使粗粮产业成为中国中西部地区发展前景较为广阔的产业。

发布的《2020-2026年中国粗粮产业运行动态及投资战略规划报告》数据显示：2019年中国共生产2.68亿吨粗粮，较2018年增加了0.03亿吨；2019年中国粗粮消费量为2.94亿吨，较2018年增加0.07亿吨。

2014-2019年中国粗粮产量及消费量

资料来源：美国农业部、 整理

中国粗粮产量占粮食总产量比重维持在40%左右，2019年中国粗粮产量占全国粮食总产量的40.4%，较2018年稍有增长。

2014-2019年中国粗粮产量占粮食产量比重

资料来源： 整理

2.库存

2014-2017年中国粗粮库存呈上升走势，随后出现下降趋势。2019年中国粗粮库存为2.01亿吨，较2018年减少0.1亿吨。

2014-2019年中国粗粮库存

资料来源：美国农业部、 整理

3.进口量

中国是全球粗粮主要进口地区之一，2014-2019年中国粗粮进口量整体呈下降走势，2018年中国粗粮进口量为2014-2019年最低值，仅为1054万吨，2019年中国粗粮进口量为1640万吨，较2018年增加586万吨。

2014-2019年中国粗粮进口量

资料来源：美国农业部、 整理

三、发展中存在问题及解决策略

虽然中国粗粮产业发展较为快速，但粗粮产业同时也面临着多种问题，主要问题包括市场意识薄弱、深加工不足、产品科技含量低。

存在问题

资料来源： 整理

中国粗粮产业的发展前景极为广阔，为进一步推进产业发展，宣传工作的开展、市场机制的完善同样需要引起业界重视。

解决策略

资料来源： 整理