2020年中国花生产量有望进一步扩大，主要种植在河南、山东及广东等地区[图]

一、产业链

花生又被称为长生果，是世界第四大油料作物，集食用和油用为一身的经济作物。食用花生对人体健康十分有益，花生中含有的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，能降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇；13种必需的维生素，花生含有其中半数；必需的矿物质，花生中也含有其中的35％。

花生还可制成花生蛋白纤维、胶黏剂、润滑剂、乳化剂、去污剂、洗发液和化妆品等。花生壳的用途尚包括制取膳食纤维、酱油、醋酸、糠醛、丙酮、甲醇、活性炭，提取黄色素、加工饲料、栽培食用菌、制造人造板。

花生产业链

资料来源： 整理

二、种植情况

2013-2019年中国农林牧渔业生产总值逐年增加，2019年中国农林牧渔业生产总值达到73567.1亿元，2020年前三季度中国农林牧渔业生产总值为50276亿元，较2019年同期增长2.4%。

2013-2019年中国农林牧渔业生产总值

资料来源：国家统计局、 整理

花生是世界上最重要的油料作物之一，在世界油脂生产中具有举足轻重的地位。近20年来，中国和世界花生生产有了较大发展，花生的单位面积产量、总产量、贸易量增长显著，花生生产与贸易格局发生了较大变化。

中国花生种植面积迅速扩大，在单产和总产大幅度提高的同时，中国花生科学研究方面取得很大进步，育成一批高产、优质、适应性广的优良品种，并示范推广了配套高产栽培技术。2019年中国花生播种面积为4633.5千公顷，较2018年增加了13.8千公顷；2019年中国花生产量为1752万吨，较2018年的1733.2万吨同比增长1.08%。

2013-2019年中国花生播种面积及产量

资料来源：国家统计局、 整理

花生在中国种植区域广，基本上各省(市)、自治区均有种植。中国花生主要种植在河南、山东及广东等地区；2019年河南花生种植面积为1223.11千公顷，山东花生种植面积为666.49千公顷，广东花生种植面积为340.51千公顷。

2018-2019年中国花生主要种植地区(千公顷)

资料来源：国家统计局、 整理

发布的《2021-2027年中国花生行业发展现状调研及发展趋势预测报告》数据显示：2019年河南省花生产量为576.72万吨，居全国首位；其次为山东省，花生产量为284.76万吨；广东省排名第三，花生产量为108.69万吨，第四、第五依次是河北省、辽宁省，花生产量分别为96.46万吨、96.44万吨。

2019年中国各地区花生产量

资料来源：国家统计局、 整理

2019年河南花生产量占全国花生产量的32.92%，山东花生产量占全国花生产量的16.25%，广东花生产量占全国花生产量的6.20%，河北及辽宁花生产量占全国花生产量的比重分别为5.51%，5.50%。

2019年中国各地区花生产量占比

资料来源：国家统计局、 整理

三、发展趋势

花生是中国主要的油料和经济作物，也是传统的出口创汇产品。随着人们生活水平的提高，国内外消费者对花生品质和安全性的要求越来越高，品质问题已成为影响花生产品竞争力的主要因素，提高花生品质迫在眉睫。

发展方向

资料来源： 整理