2020年中国肉鸡产量、出栏量及消费量分析：因非洲猪瘟影响，肉鸡出栏量再度增长[图]

一、概况

肉鸡是人类饲养最普遍的家禽，家鸡源出于野生的原鸡，其驯化历史至少约4000年，但直到1800年前后鸡肉和鸡蛋才成为大量生产的商品。

中国主要肉鸡品种养殖及特征

资料来源： 整理

二、肉鸡现状分析

发布的《2021-2027年中国肉鸡产业发展态势及投资战略规划报告》数据显示：中国肉鸡养殖业是畜牧养殖业产业化发展最快子行业，随“洋快餐”进军中国而曲折兴起。2020年1-11月中国白羽肉鸡祖代种鸡引进或更新量为87.93万套。

2014-2020年中国白羽肉鸡祖代种鸡引进或更新量

资料来源：中国畜牧业协会、 整理

中国需求快速增长，KFC、McDonald's 等国际连锁快餐企业快速扩张，作为主要原料的鸡肉需求增加；肉鸡疫情发生，消费、出口波动加大。1997年香港禽流感发生，鸡肉出口受阻；2003年中国再次大规模爆发H5N1禽流感；2012年“速生、药残鸡”事件；2013年发生H7N9禽流感；2014年美国发生禽流感，中国祖代种鸡从美国进口“封关”。肉鸡养殖业“事件”频发，造成了行业起起伏伏，加剧了行业整合与分化，一批在“危”中把握了“机”的肉鸡养殖企业趁势崛起。2019年中国鸡肉产量为1380万吨，同比增长17.9%。

2014-2019年中国鸡肉产量及增速

资料来源：USDA、 整理

2019年因非洲猪瘟疫情影响，生猪养殖规模大幅下降，代之以肉鸡养殖再度增长。据中国畜牧业协会禽业分会统计，2019年中国出栏肉鸡122亿羽。其中，白羽肉鸡44亿羽，黄羽肉鸡49亿羽，其他肉鸡29亿羽(817杂鸡18亿羽，淘汰蛋鸡11亿羽)。

2014-2019年中国白羽鸡与黄羽鸡出栏量

资料来源：中国畜牧业协会、 整理

据中国畜牧业协会数据显示，肉鸡地区出栏量首位是山东肉鸡出栏量为22.1亿只；其次是广东，肉鸡出栏量为14.8亿只；再次是福建，肉鸡出栏量为14.3亿只。

2019年中国肉鸡出栏量前五地区

资料来源：中国畜牧业协会、 整理

中国鸡肉消费总量已趋于饱和，终端产品创新或是拉动鸡肉消费量适度增长的主要驱动因素。据中国畜牧业协会数据显示，2019年中国白羽鸡消费量为1041.8万吨；黄羽鸡消费量为581.6万吨。

2015-2019年中国白羽鸡与黄羽鸡消费量

资料来源：中国畜牧业协会、 整理

中国肉鸡养殖的规模化进程进一步推进。行业集中度持续提升。但肉鸡养殖产业链上各环节相互分割的格局依然存在，种鸡繁育-鸡苗孵化-商品鸡养殖-肉鸡屠宰相互博弈，上下游产品价格波动趋势并—致，产业链各环节利润分配并不匹配。

据中国畜牧业协会数据显示，2019年中国肉鸡养殖行业规模数量为1756.9家，同比下降3.8%。

2015-2019年中国肉鸡养殖行业规模数量及增速

资料来源：中国畜牧业协会、 整理

三、肉鸡企业概况

2009年10月，圣农发展上市之时，已是中国白羽肉鸡养殖、宰杀、分割一体化企业，其时公司主营业务为：外购父母代种鸡进行商品代鸡苗孵化、养殖、宰杀、分割。2014年，公司涉足上游祖代种鸡引进或更新，2019年公司成功选育出11个品系，并筛选出性能优异的国内首个白羽肉鸡配套系—SZ901，实现祖代种鸡全部自给。2017年收购圣农食品，公司肉鸡产业向下游延伸至食品加工。圣农发展白羽肉鸡业务模式从“养殖一体化”成功跃升为“产业链─体化”。预计2020年圣农发展肉鸡养殖规模为5亿羽，同比增长6.4%。

2015-2020年圣农发展肉鸡养殖规模及增速

资料来源：公司公告、 整理

圣农发展肉鸡养殖加工业务也实现了“十年七倍”；2009年出栏与屠宰肉鸡6770万羽；2019年出栏与屠宰肉鸡4.7亿羽，显示了农业上市公司良好的成长性。2019年圣农发展肉鸡生产量为18.65万吨，销售量为18.14万吨。

2016-2019年圣农发展肉鸡生产量及销售量

资料来源：公司公告、 整理

四、生态养鸡发展前景分析

肉鸡生态养殖的发展前景十分广阔，从事肉鸡生态养殖的养殖户应该要学习并掌握生态养殖的技术和知识，在养殖过程中因地制宜，选择合适的环境饲养肉鸡，同时加强防控意识，时刻关注肉鸡的生长情况，及时进行疫苗接种，提高肉鸡的免疫力和抗病能力，从而提高肉鸡的质量，提高经济效益。

生态养鸡发展前景

资料来源： 整理