2020年中国星级饭店行业经营情况及未来发展趋势分析[图]

按照饭店的建筑设备、饭店规模、服务质量、管理水平，逐渐形成了比较统一的等级标准。用星的数量和设色表示旅游饭店的等级。星级分为五个等级，即一星级、二星级、三星级、四星级、五星级（含白金五星级）。最低为一星级，最高为白金五星级饭店。

星级饭店等级

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一、星级饭店数量

为了促进旅游业的发展，保护旅游者的利益，便于饭店之间有所比较，国际上曾先后对饭店的等级做过一些规定。截至2020年底，全国星级饭店数量为7222家，较上年减少1698家，同比下降19.04%。

2015-2020年全国星级饭店数量及增速

资料来源：文化和旅游部、 整理

按星级分，一星级饭店数量21家，占星级饭店总量的0.29%；二星级饭店数量879家，占星级饭店总量的12.17%；三星级饭店数量3462家，占星级饭店总量的47.94%；四星级饭店数量2118家，占星级饭店总量的29.33%；五星级饭店数量742家，占星级饭店总量的10.27%。

2020年全国星级饭店数量占比

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从各省市来看，广东省是全国唯一星级饭店数量超过500家的地区，占比7.39%；其次浙江省星级饭店数量473家，占比6.55%；山东省星级饭店数量419家，占比5.8%；江苏省星级饭店数量371家，占比5.14%。

2020年全国各省市星级饭店数量占比

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二、星级饭店营业收入

截至2020年底，全国星级饭店营业收入1189.25亿元，较上年减少718.52亿元，同比下降37.66%；其中，一星级饭店营业收入0.39亿元，二星级饭店营业收入29.68亿元，三星级饭店营业收入257.39亿元，四星级饭店营业收入442.14亿元，五星级饭店营业收入459.65亿元。

2015-2020年全国星级饭店营业收入及增速

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截至2020年底，全国星级饭店平均房价为330.92元/间夜，其中一星级饭店平均房价最低为110.05元/间夜，五星级饭店平均房价最高为523.27元/间夜；受疫情影响，星级饭店平均出租率为49.81%，较上年下降5.37个百分点。

2015-2020年全国星级饭店平均房价及出租率

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截至2020年底，全国星级饭店每间可供出租客房收入为164.84元/间夜，其中，一星级饭店每间可供出租客房收入47.53元/间夜，二星级饭店每间可供出租客房收入72.88元/间夜，三星级饭店每间可供出租客房收入105.69元/间夜，四星级饭店每间可供出租客房收入158.12元/间夜，五星级饭店每间可供出租客房收入282.33元/间夜。

2015-2020年全国星级饭店每间可供出租客房收入

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从各地区经营情况看，全国星级饭店平均房价高于全国平均水平330.92元/间夜的有9个省，位居全国前五位的分别是上海、海南、北京、天津、广东，其中上海最高为621.77元/间夜，海南平均房价525.8元/间夜，北京平均房价512元/间夜。

2020年全国星级饭店平均房价前十名地区

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发布的《2021-2027年中国星级饭店产业竞争现状及投资前景分析报告》数据显示：2020年全国星级饭店平均出租率前十名地区分别是海南、湖南、福建、江苏、浙江、重庆、山西、四川、安徽和广西，其中海南平均出租率最高为65.26%，湖南平均出租率60.35%，福建平均出租率58.87%。

2020年全国星级饭店平均出租率前十名地区

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三、发展趋势

星级饭店更注重强调网络的作用，星级饭店的发展更要紧随网络的发展，网络化是星级饭店经营管理的核心要素之一，星级饭店的网络化表现为星级饭店招揽客源，星级饭店管理以及顾客资料库。

未来星级饭店发展趋势

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