2020年中国牛肉进出口贸易格局分析及牛肉市场供需现状统计[图]

一、中国牛肉发展现状及对外依存度

我国的肉牛养殖以分散的小规模农户养殖为主，这样的生产方式和规模不仅使很多科学的饲养技术与标准难以普及，同时也使生产者的养殖成本因规模小而偏高。

近两年来，受国内猪肉市场影响，我国牛肉消费需求大增，但受生产规模、种牛以及繁殖周期等因素限制，我国的牛肉产量增长较为缓慢，进口大幅增长，牛肉对外依存度不断上升，2020年我国牛肉产量达到了672.00万吨，进口量大幅上升至211.83万吨，出口量仅为0.01万吨，需求量上升至883.83万吨。

2009-2020年中国牛肉市场供需平衡走势

资料来源：国家统计局、中国海关、 整理

国内市场增加的需求基本全部由进口牛肉满足，进口依存度已经上升至23.97%，一旦国外主产区发生疫情，我国的牛肉供给将受到较大的冲击，过高的进口依存度已经对国内的牛肉市场的稳定运行造成了较大的不利影响。

2009-2020年中国牛肉对外依存度走势

资料来源：国家统计局、中国海关、 整理

近两年受非洲猪瘟影响，国内猪肉价格大幅上升，猪肉的供给与需求明显下降，牛肉的替代性消费显著增强，我国牛肉需求量从开始高速上升，2020年达到了883.82万吨，人均消费量上升至6.30千克/人。

2009-2020年中国牛肉人均消费量走势

资料来源： 整理

二、中国牛肉进出口态势分析

1、中国鲜、冷牛肉进出口分析

发布的《2021-2027年中国牛肉行业市场竞争态势及投资策略分析报告》数据显示：根据中国海关数据显示，近年我国鲜、冷牛肉进出口数量及金额呈波动趋势，2009-2020年我国鲜、冷牛肉进出口数量及金额分析如下：

2009-2020年中国鲜、冷牛肉进出口数量及金额分析

我国鲜、冷牛肉进口主要省市是上海、江苏、北京等地。根据中国海关数据显示，2020年我国鲜、冷牛肉进口主要省市分析如下：

2020年我国鲜、冷牛肉进口主要省市分析

资料来源：中国海关

中国海关数据显示，2020年我国鲜、冷牛肉出口为0，无相关出口省市数据。

我国鲜、冷牛肉主要从澳大利亚、新西兰等地进口。根据中国海关数据显示，2020年我国鲜、冷牛肉进口主要市场分析如下：

2020年我国鲜、冷牛肉进口主要市场分析

资料来源：中国海关

中国海关数据显示，2020年我国鲜、冷牛肉出口为0，无相关出口流向国数据。

2009-2020年中国鲜、冷牛肉进出口平均单价分析

2、中国冻牛肉进出口分析

根据中国海关数据显示，近年我国冻牛肉进出口数量及金额呈波动趋势，2009-2020年我国冻牛肉进出口数量及金额分析如下：

2009-2020年中国冻牛肉进出口数量及金额分析

我国冻牛肉进口主要省市是上海、天津、山东等地。根据中国海关数据显示，2020年我国冻牛肉进口主要省市分析如下：

2020年我国冻牛肉进口主要省市分析

资料来源：中国海关

我国冻牛肉出口主要省市是上海、北京、吉林、广东等地。根据中国海关数据显示，2020年我国冻牛肉出口主要省市分析如下：

2020年我国冻牛肉出口主要省市分析

资料来源：中国海关

我国冻牛肉主要从巴西、阿根廷等地进口。根据中国海关数据显示，2020年我国冻牛肉进口主要市场分析如下：

2020年我国冻牛肉进口主要市场分析

资料来源：中国海关

从出口目的地来看，我国冻牛肉主要出口至澳大利亚、爱尔兰、中国香港、意大利等地。根据中国海关数据显示，2020年我国冻牛肉出口主要市场分析如下：

2020年我国冻牛肉出口主要市场分析

资料来源：中国海关

2009-2020年中国冻牛肉进出口平均单价分析

三、中国牛肉市场规模

2020年我国牛肉行业市场销售规模约7432.93亿元，同比2019年的6091.53亿元增长22%，近几年我国牛肉行业市场销售规模情况如下图所示：

2009-2020年我国牛肉行业市场规模情况

资料来源： 整理