2025-2031年中国餐饮出海行业市场发展形势及产业前景研判报告

开云电竞官方网站下载安装 专家团队倾力打造的《2025-2031年中国餐饮出海行业市场发展形势及产业前景研判报告》（以下简称《报告》）正式揭晓，自2023年出版以来，已连续畅销2年，成功成为企业了解和开拓市场，制定战略方向的得力参考资料。报告从国家经济与产业发展的宏观战略视角出发，深入剖析了餐饮出海行业未来的市场动向，精准挖掘了行业的发展潜力，并对餐饮出海行业的未来前景进行研判。

本报告分为发展概述、运行环境、产业现状、区域运行、竞争格局、重点厂商、发展战略、产业趋势等主要篇章，共计9章。涉及餐饮行业销售收入、企业数量、欧洲部分国家餐厅保有量、餐饮品牌出海国家等核心数据。

报告中所有数据，均来自官方机构、行业协会等公开资料以及深入调研获取所得，并且数据经过详细核实和多方求证，以期为行业提供精准、可靠和有效价值信息！

餐饮出海指的是餐饮企业将自身的餐饮品牌、菜品、服务模式等从本土拓展到其他国家或地区市场的商业行为。近年来，中国文化在全球的影响力不断提升，饮食作为文化的重要组成部分，也受到更多关注，中餐厅的场景打造、用餐习惯、菜品背后的故事等，都成为了传播中国文化的载体，能够吸引海外消费者，提升他们对中餐的兴趣和认同感，为中国餐饮出海创造了良好的文化氛围。

受宏观经济增速下滑等因素影响，近两年国民消费态度日益谨慎，餐饮消费也日趋乏力，与此同时，我国餐饮企业数量持续增加，据统计，2023年我国餐饮相关企业注册量达413.3家，同比增长24.7%，存量达1558.4家，同比增长16.4%，随着国内餐饮市场竞争日益激烈，为了寻找更广阔的发展空间，众多餐饮品牌将目光纷纷投向海外市场，寻求新的增长机遇，目前，海外中国餐饮门店已经发展到近70万家，市场规模近3万亿元，海外的中国餐饮门店已遍布包括新加坡、印尼、越南、菲律宾、日本、韩国、美国、加拿大、英国、法国、西班牙、阿联酋、澳大利亚等180余个国家和地区。

从餐饮品牌海外首店所在地区分布情况来看，大部分品牌在出海首站选择华人较多的东南亚和北美地区，据不完全统计，出海首站选择东南亚地区的品牌占比高达34.8%，选择北美地区的品牌占比为29.5%，上述两个地区的占比超过60%。从餐饮品牌海外首店所在国家分布情况来看，大部分品牌在出海首站选择新加坡、美国、日本等国家，据不完全统计，出海首站选择新加坡的品牌占比高达18.7%，选择美国的品牌占比为17.9%，选择日本的品牌占比为11.6%，上述三国占比高达48.2%。

餐饮出海行业上游主要包括食材、调味料、酒水饮料、餐饮设备、餐饮用品、国际物流等行业，其中，食材、调味料、酒水饮料、餐饮设备、餐饮用品等是餐饮出海的基础，而国际物流企业承担着将食材从中国运输到海外目的地的重要任务，他们需要熟悉不同国家和地区的海关政策、运输法规等，确保食材能够顺利通关并按时到达；行业下游为海外消费者，主要包括海外华人以及当地的外国消费者，消费者是中国餐饮出海的最终受众，随着中国文化的传播和中餐在国际上的影响力不断扩大，越来越多的外国消费者对中餐产生兴趣并愿意尝试，而海外华人则对中餐有着深厚的情感和饮食习惯，是中国餐饮出海的重要消费群体之一。

现阶段，我国火锅、饮品、麻辣烫/冒菜等赛道出海品牌最多，且在海外市场逐渐站稳脚跟，其中，火锅是我国餐饮赛道中出海较早的一个品类，早在1995年，重庆小天鹅火锅就走出了国门，并先后在洛杉矶、西雅图、奥林皮亚等城市开设分店，目前，国内众多火锅品牌在海外设立直营店或加盟店，其中，海底捞旗下主营国际市场的特海国际已在海外13个国家开设了110余家门店。

此外，现制饮品赛道出海的品牌较多，海外门店扩张也较快，2018年出海的蜜雪冰城海外门店数已突破4000家。从出海时间来看，2018年之前出海的现制饮品品牌多以发源于中国台湾的茶饮品牌为主，如日出茶太、CoCo都可、歇脚亭、春水堂等，2023年以后，饮品出海品牌激增，如瑞幸咖啡、库迪咖啡、沪上阿姨、益禾堂、甜啦啦等。

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