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预制菜是指以农、畜、禽、水产品为原料，配以各种辅料，经预加工（如分切、搅拌、腌制、滚揉、成型、调味）而成的成品或半成品。从生产工序看，预制菜可分为生制预制菜和熟制预制菜；从生产阶段看，预制菜可分为净菜、半成品菜和成品菜；从食用方法看，预制菜又可分为即配菜肴、即热菜肴、即烹菜肴和即食菜肴。
预制菜产业链
资料来源： 整理
发布的《2022-2028年中国预制菜产业发展态势及市场发展策略报告》共十一章。首先介绍了预制菜行业市场发展环境、预制菜整体运行态势等，接着分析了预制菜行业市场运行的现状，然后介绍了预制菜市场竞争格局。随后，报告对预制菜做了重点企业经营状况分析，最后分析了预制菜行业发展趋势与投资预测。您若想对预制菜产业有个系统的了解或者想投资预制菜行业，本报告是您不可或缺的重要工具。
本 数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。第一章预制菜行业相关概述
1.1 预制菜行业概述
1.1.1 产品定义
1.1.2 产品分类
1.1.3 生产工艺
1.1.4 产品优势
1.2 预制菜相关行业比较
1.2.1 外卖行业
1.2.2 外出餐饮
1.3 预制菜行业基本特点分析
1.3.1 季节性
1.3.2 区域性
1.3.3 周期性
第二章2017-2021年中国预制菜行业发展环境概况
2.1 国际环境
2.1.1 世界经济格局
2.1.2 全球经济形势
2.2 经济环境
2.2.1 宏观经济概况
2.2.2 对外经济分析
2.2.3 工业经济运行
2.2.4 固定资产投资
2.2.5 经济发展前景
2.3 政策环境
2.3.1 行业监管主体
2.3.2 相关产业政策
2.4 社会环境
2.4.1 社会消费规模
2.4.2 居民收入水平
2.4.3 居民消费结构
2.4.4 城镇化发展水平
2.4.5 家庭结构变化
2.5 技术环境
2.5.1 食品加工技术
2.5.2 冷链物流技术
2.5.3 加工技术趋势
2.6 疫情环境影响
2.6.1 中国疫情发展现状
2.6.2 疫情对消费行为影响
2.6.3 商家抗风险需求增加
第三章2017-2021年中国餐饮行业运行分析
3.1 2017-2021年中国餐饮行业经营分析
3.1.1 行业收入规模
3.1.2 行业发展现状
3.1.3 企业发展特点
3.1.4 人才需求情况
3.2 中国餐饮市场各区域收入分析
3.2.1 各省市餐饮收入排行分析
3.2.2 丝绸之路主要省份餐饮收入
3.2.3 海上丝绸之路主要省份餐饮收入
3.2.4 “京津冀”主要省市餐饮收入
3.2.5 “长江经济带”主要省市餐饮收入
3.3 2017-2021年中国餐饮行业转型态势分析
3.3.1 特色餐饮成为新增长点
3.3.2 餐饮产业不断标准化
3.3.3 线上外卖迎来发展机遇
3.3.4 吃播视频市场潜力巨大
3.3.5 数字化变革带来新风口
3.4 2017-2021年中国消费者餐饮消费行为偏好分析
3.4.1 外出就餐频次
3.4.2 就餐时长分析
3.4.3 餐厅选择分析
3.4.4 支付方式分析
3.4.5 年龄差异选择
第四章中国预制菜行业产业链分析
4.1 预制菜产业链概况
4.1.1 产业链基本概述
4.1.2 产业链增值环节
4.2 预制菜行业上游分析
4.2.1 畜牧养殖业
4.2.2 蔬菜种植业
4.2.3 水产养殖业
4.3 预制菜行业下游分析
4.3.1 居民食品消费支出
4.3.2 社会生活形态变迁
4.3.3 第三方代工需求增加
4.4 预制菜行业产业链相关度分析
4.4.1 与上游行业相关性
4.4.2 与下游行业相关性
第五章2017-2021年预制菜市场发展综述
5.1 行业现状概述
2020年中国大陆预制菜占餐饮行业规模的1.11%；中国香港预制菜占餐饮行业规模的1.81%；中国台湾预制菜占餐饮行业规模的8.87%。
2015-2020年中国预制菜规模占餐饮行业市场规模
资料来源：欧睿、 整理
5.1.1 行业发展历程
5.1.2 行业驱动因素
5.1.3 行业发展原因
5.1.4 行业热度指数
5.2 全球预制菜市场分析
5.2.1 全球预制菜发展历程
5.2.2 美国预制菜行业发展
5.2.3 日本预制菜行业发展
5.3 中国预制菜市场概况
5.3.1 市场规模分析
5.3.2 行业竞争情况
5.3.3 行业成本分析
5.3.4 市场消费者画像
5.4 中国预制菜行业企业分析
5.4.1 企业派系分析
5.4.2 企业数量规模
5.4.3 企业区域分布
5.4.4 企业环节分布
5.4.5 新零售企业布局
5.5 预制菜行业发展模式
5.5.1 采购模式
5.5.2 生产模式
5.5.3 销售模式
5.6 预制菜行业渠道分析
5.6.1 预制菜渠道结构
5.6.2 预制菜渠道管理
5.6.3 预制菜渠道分布
第六章2017-2021年预制菜细分产品发展概况分析
6.1 预制菜产品种类
6.2 料理包
6.2.1 料理包基本概念
6.2.2 料理包对比分析
6.2.3 料理包市场规模
6.2.4 料理包与纯外卖
6.2.5 料理包前景趋势
6.3 酒店菜
6.3.1 产品基本定义
6.3.2 行业发展现状
6.3.3 典型企业分析
6.4 速冻调理生制品
6.4.1 产品基本定义
6.4.2 市场发展现状
6.4.3 产品技术分析
6.5 其他细分产品分析
6.5.1 生鲜类
6.5.2 烧烤类
6.5.3 火锅类
第七章2017-2021年预制菜下游应用场景分析——外卖行业
7.1 外卖行业基本概况
7.1.1 外卖行业产业链
7.1.2 外卖行业发展历程
7.1.3 外卖行业发展现状
7.1.4 外卖行业驱动因素
7.1.5 外卖行业风险因素
7.2 外卖行业市场分析
7.2.1 行业市场规模
7.2.2 行业竞争格局
7.2.3 用户规模分析
7.2.4 城市发展分析
7.3 预制菜外卖发展分析
7.3.1 相关产品发展逻辑
7.3.2 外卖预制菜优势
7.3.3 外卖预制菜隐患
7.4 外卖行业发展前景趋势分析
7.4.1 外卖行业发展前景
7.4.2 外卖行业整体趋势
7.4.3 外卖行业特点趋势
第八章中国预制菜行业重点企业经营分析
8.1 苏州市味知香食品股份有限公司
8.1.1 企业发展概况
8.1.2 经营效益分析
8.1.3 业务经营分析
8.1.4 财务状况分析
8.1.5 核心竞争力分析
8.2 山东龙大肉食品股份有限公司
8.2.1 企业发展概况
8.2.2 经营效益分析
8.2.3 业务经营分析
8.2.4 财务状况分析
8.2.5 核心竞争力分析
8.3 福建安井食品股份有限公司
8.3.1 企业发展概况
8.3.2 预制菜业务布局
8.3.3 经营效益分析
8.3.4 业务经营分析
8.3.5 财务状况分析
8.4 湛江国联水产开发股份有限公司
8.4.1 企业发展概况
8.4.2 预制菜业务布局
8.4.3 经营效益分析
8.4.4 业务经营分析
8.4.5 财务状况分析
8.5 三全食品股份有限公司
8.5.1 企业发展概况
8.5.2 预制菜业务布局
8.5.3 经营效益分析
8.5.4 业务经营分析
8.5.5 财务状况分析
8.6 益海嘉里金龙鱼粮油食品股份有限公司
8.6.1 企业发展概况
8.6.2 预制菜业务布局
8.6.3 经营效益分析
8.6.4 业务经营分析
8.6.5 财务状况分析
8.7 三餐有料
8.7.1 企业发展概况
8.7.2 预制菜业务布局
8.7.3 企业壁垒建设
8.7.4 企业核心竞争力
8.7.5 企业发展对策
第九章2017-2021年预制菜行业竞争风险分析
9.1 预制菜行业波特五力竞争分析
9.1.1 行业现有企业竞争
9.1.2 行业替代产品威胁
9.1.3 行业新进入者威胁
9.1.4 行业上游议价能力
9.1.5 行业下游议价能力
9.2 预制菜行业SWOT分析
9.2.1 行业发展优势
9.2.2 行业发展劣势
9.2.3 行业发展机遇
9.2.4 行业发展挑战
9.3 行业竞争壁垒
9.3.1 品牌壁垒
9.3.2 渠道壁垒
9.3.3 质量壁垒
9.3.4 规模化壁垒
9.4 预制菜行业发展风险分析
9.4.1 经营风险
9.4.2 市场风险
9.4.3 管理风险
9.4.4 财务风险
第十章2017-2021年预制菜行业投资前景分析
10.1 A股及新三板上市公司在农副食品加工行业投资动态分析
10.1.1 投资项目综述
10.1.2 投资区域分布
10.1.3 投资模式分析
10.1.4 典型投资案例
10.2 农副食品加工业行业上市公司投资动态分析
10.2.1 投资规模统计
10.2.2 投资区域分布
10.2.3 投资模式分析
10.2.4 典型投资案例
10.3 预制菜行业企业融资动态
10.3.1 珍味小梅园融资动态
10.3.2 找食材平台融资动态
10.3.3 三餐有料融资动态
10.3.4 王家渡食品融资动态
10.4 预制菜行业投资建议
10.4.1 行业投资建议
10.4.2 企业投资建议
第十一章2022-2028年中国预制菜行业发展趋势预测
11.1 预制菜行业发展前景分析
11.1.1 整体发展趋势
11.1.2 产品营销趋势
11.1.3 行业阶段走向
11.1.4 餐饮标准化趋势
11.2 2022-2028年中国预制菜产业预测分析
11.2.1 2022-2028年中国预制菜产业影响因素分析
11.2.2 2022-2028年中国预制菜产业市场规模预测（ZY ZS）
图表目录
图表 预制菜产品分类
图表 在家吃饭解决方案对比
图表 2017-2021年国内生产总值及其增长速度
图表 2017-2021年三次产业增加值占国内生产总值比重
图表 2021年全年GDP初步核算数据
图表 2017-2021年GDP同比增长速度
图表 2017-2021年GDP环比增长速度
图表 2017-2021年货物进出口总额
图表 2021年货物进出口总额及其增长速度
◆ 本报告分析师具有专业研究能力，报告中相关行业数据及市场预测主要为公司研究员采用桌面研究、业界访谈、市场调查及其他研究方法，部分文字和数据采集于公开信息，并且结合 监测产品数据，通过智研统计预测模型估算获得；企业数据主要为官方渠道以及访谈获得， 对该等信息的准确性、完整性和可靠性做最大努力的追求，受研究方法和数据获取资源的限制，本报告只提供给用户作为市场参考资料，本公司对该报告的数据和观点不承担法律责任。
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01
成立于2008年，具有15年产业咨询经验
02
总部位于北京，具有得天独厚的专家资源和区位优势
03
目前累计服务客户上万家，客户覆盖全球，得到客户一致好评
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不仅仅提供精品行研报告，还提供产业规划、IPO咨询、行业调研等全案产业咨询服务
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精益求精地完善研究方法，用专业和科学的研究模型和调研方法，不断追求数据和观点的客观准确
06
不定期提供各观点文章、行业简报、监测报告等免费资源，践行用信息驱动产业发展的公司使命
07
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08
观点和数据被媒体、机构、券商广泛引用和转载，具有广泛的品牌知名度
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