大豆
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![2023年中国大豆行业现状分析：种植面积及产量持续增长，但依赖进口局面仍将持续[图]](http://img.chyxx.com/images/2022/0408/55d853aceb464ffcf6fad7c27bbd7795797b1b5a.png?x-oss-process=style/w320)
2023年中国大豆行业现状分析：种植面积及产量持续增长，但依赖进口局面仍将持续[图]
大豆，中国古称菽，是一种其种子含有丰富的蛋白质的豆科植物。大豆呈椭圆形、球形，最常用来做各种豆制品、压豆油、炼酱油和提炼蛋白质。豆渣或磨成粗粉的大豆也常用于禽畜饲料。根据大豆的种子颜色和粒形分可为黄大豆、青大豆、黑大豆、饲料豆、其它大豆五类。
2022年中国大豆市场供需现状及进出口贸易分析：大豆产量达2028万吨，同比增长19.15%[图]
随着栽培技术的不断提升，中国大豆单位面积快速提升，2021年中国大豆单位面积产量达1948.26公斤/公顷，较2020年减少了35.22公斤/公顷，2022年较2021年有所增长，2022年中国大豆单位面积产量为2041.68公斤/公顷，较2021年增加了93.42公斤/公顷，同比增长了4.58%，有效的通过提高大豆单
![2022年美国大豆种植面积预测：预计大豆种植面积为9095.5万英亩，同比增长4%[图]](http://img.chyxx.com/images/2022/0408/1ba88a0bac4b4a65439b806124f6fc0f4ab03cad.png?x-oss-process=style/w320)
2022年美国大豆种植面积预测：预计大豆种植面积为9095.5万英亩，同比增长4%[图]
大豆是一年生草本植物，是世界上最重要的豆类。2021年美国大豆种植预计面积为8760万英亩，同比增长5%；而实际种植面积为8719.5万英亩。随着大豆价格及净利润的走高，预计2022年美国大豆种植面积为9095.5万英亩（3680.8万公顷），同比增长4%。
![2021年全球大豆生产、库存及主要地区产销情况：全球大豆库存量减少[图]](http://img.chyxx.com/images/2022/0330/ff5315f651f3e124d0f5a156ac51655e46e5433f.png?x-oss-process=style/w320)
2021年全球大豆生产、库存及主要地区产销情况：全球大豆库存量减少[图]
美国农业部估计2021年全球大豆产量约3.66亿吨，同比2020年增长1.09%。2021年全球大豆产量排名前五的国家分别为巴西、美国、阿根廷、中国和印度，产量分别为13800万吨、11475万吨、4620万吨、1860万吨和1045万吨。
![2021年中国大豆产量、需求量、进出口贸易及价格走势分析[图]](http://img.chyxx.com/2021/12/Y2271SNF6B_m.jpg?x-oss-process=style/w320)
2021年中国大豆产量、需求量、进出口贸易及价格走势分析[图]
大豆（学名：Glycinemax(Linn.)Merr.）是豆科大豆属的一年生草本，高30-90厘米。茎粗壮，直立，密被褐色长硬毛。叶通常具3小叶；托叶具脉纹，被黄色柔毛；叶柄长2-20厘米；小叶宽卵形，纸质；总状花序短的少花，长的多花；总花梗通常有5-8朵无柄、紧挤的花。
![2020年中国大豆市场规模超3500亿元，其中压榨领域消费占比82%[图]](http://img.chyxx.com/2021/06/20210601132604.jpg?x-oss-process=style/w320)
2020年中国大豆市场规模超3500亿元，其中压榨领域消费占比82%[图]
近年来，随着我国城乡居民生活水平的提高，居民对大豆的消费水平不断升高。2019年我国大豆人均消费量为76.1千克，2020年按照140400万人口计算，我国大豆人均消费量为85.4千克，较2009年的43.0千克，增长近98.6%。
![2020年中国大豆进口规模超1亿吨，进口依存度达到83.7%[图]](http://img.chyxx.com/2021/05/20210531130134.jpg?x-oss-process=style/w320)
2020年中国大豆进口规模超1亿吨，进口依存度达到83.7%[图]
2020大豆产品出口金额为0.71亿美元，同比降低22.6%；进口金额为395.39亿美元，同比增长11.63%。
![2020年全球及中国大豆生产、进出口及库存情况分析[图]](http://img.chyxx.com/2021/01/20210109132210.png?x-oss-process=style/w320)
2020年全球及中国大豆生产、进出口及库存情况分析[图]
从全球市场来看，2020-2021年度全球大豆产量有所上升，美国农业部估计2020-2021年度全球大豆产量为36205万吨，较2019年度增长7.6%。
![中国大豆进口严重依赖巴西、美国，振兴国产大豆刻不容缓[图]](http://img.chyxx.com/2020/12/20201207132848.png?x-oss-process=style/w320)
中国大豆进口严重依赖巴西、美国，振兴国产大豆刻不容缓[图]
大豆通称黄豆，是中国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史，古称菽，中国东北为主产区，是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物。大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油和提取蛋白质。