中国蛋液行业市场需求在过去几年呈现出增长的趋势，并且预计在未来几年内仍将保持增长势头。随着消费者对健康饮食的关注度不断提高，以及对高蛋白、低脂肪食品的追求，蛋液作为营养丰富且便捷的食品原料，其市场需求有望持续增长。2023年中国蛋液产量将达到37.15万吨，较2022年增长1.22万吨；出口量为0.96万吨，较2022年增长0.04万吨；需求量将达到36.19万吨，较2022年增长1.18万吨。
