番茄酱
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![2024年番茄酱行业产业链及竞争格局分析：上游产量稳定，中游领军企业占据主导[图]](http://img.chyxx.com/images/2022/0330/b388a599ab8b82a70e79838a8b0d600efa11727f.png?x-oss-process=style/w320)
2024年番茄酱行业产业链及竞争格局分析：上游产量稳定，中游领军企业占据主导[图]
番茄酱是番茄的酱状浓缩制品，以成熟红番茄作为原料，经破碎、打浆、去皮和籽后浓缩、罐装、杀菌多道工序加工后制成。 成品为鲜红色的酱状体，具有番茄的特有风味。番茄酱作为一种常用的调味品在西餐中运用十分广泛，中餐烹调中主要用于甜酸味浓的“糖醋味”味型的调制，如松鼠鳜鱼、糖醋里脊等。番茄酱中除了番茄红素外还有B族维生素、膳食纤维、矿物质、蛋白质及天然果胶等，和新鲜番茄相比较，番茄酱里的营养成分更容易被人体吸收。目前，番茄酱主要分为基础番茄酱、意大利式番茄酱、果酱式番茄酱、辣椒番茄酱、甜味番茄酱、无糖/低糖番茄酱、有机或自然番茄酱。
![2021年中国番茄酱罐头行业贸易情况分析：中国坐拥全球番茄生长的三大黄金产区之一，成为番茄酱罐头出口第一大国[图]](http://img.chyxx.com/images/2022/0330/7cb5c70f3a54c426c21dce90a0a5a6386f870908.png?x-oss-process=style/w320)
2021年中国番茄酱罐头行业贸易情况分析：中国坐拥全球番茄生长的三大黄金产区之一，成为番茄酱罐头出口第一大国[图]
2021年中国番茄制品的出口以番茄酱罐头为主，番茄酱罐头出口占比达到68.15%；我国番茄制品格局相对比较均衡，番茄沙司进口占比为32.54%，其次是番茄罐头，占比为29.67%，我国番茄酱罐头的进口占比相对较少，占比为19.17%。
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