肉类加工

2025年中国肉类加工行业市场政策、产业链、市场现状、竞争格局及趋势研判：营养、便捷性产品更受消费者追捧[图]

肉类加工是指以畜禽肉为主要原料，运用物理、化学或生物学等方法，结合一定的机械设备和工艺流程，对其进行处理，以改变肉的形态、风味、色泽、质地等特性，延长肉的保质期，提高肉的食用价值和商品价值，满足消费者多样化需求的过程。